咸宁产茶历史悠久，尤以青砖茶最富盛名。过去青砖茶多以边销为主，主要销往新疆、内蒙等地。如何在供给端发力，借助科技力量，让古老的青砖茶焕发新的活力，让更多消费者接受？今天，让我们跟随记者走进赤壁茶企，了解赤壁青砖茶的高质量发展之变。
源头管控 提升茶品质
含氟量超标一直是制约青砖茶发展的一大瓶颈。今年，咸宁市农业农村局组织开展茶叶测氟，制定《低氟青砖茶生产技术规程》，从茶园规划、茶树品种筛选、鲜叶采收、加工等七个方面给出了操作性建议。赤壁市新店镇蒲首山村荷叶塘家庭农场共有茶园500亩，主要给赤壁市茶发集团提供青砖茶制作原料。为了降低青砖茶的含氟量，工人们首先在茶叶采摘环节做出了改变。
赤壁市荷叶塘家庭农场负责人 葛桂林：现在我们为了降氟就是缩短生长期，40天必须把它采完，一个是采摘的时间；第二个是要大量的肥、有机肥，促使茶叶生长。
除了缩短采摘周期，工人们还改变过去采“老叶”的做法，重点采摘“一芽五叶”以内的茶叶，从制作源头降低青砖茶的含氟量。
赤壁市荷叶塘家庭农场负责人 葛桂林：国家的标准是300毫克（每公斤砖茶含氟量），我们这是177（毫克）。
科技创新 拓宽青砖茶市场
过去青砖茶主要以边销为主，为了便于长途运输，一块青砖茶重达好几斤，不便于分割和冲泡。近年来，赤壁茶企适应市场需求，在推进青砖茶便捷化、功能化、时尚化上做文章，推出巧克力型、硬币型等青砖茶轻量化产品100多种。在赤壁市茶发集团，青砖茶还被制作成茶点、茶面膜、茶牙膏、茶饮料、茶护肤用品，产业链条得到大大延伸。
借助产品创新，组建才半年多的赤壁市茶发集团成功打开国内市场，内销市场已经占公司整个销售市场的80%。
赤壁市茶发集团党委副书记 副董事长 来平安：以前我们产品都是边销，现在我们的产品通过一系列的更新，口感的改良，已经销到全国29个省份。目前为止，已经完成了产值9.03个亿，今年全年估计要完成产值15个亿。
整合公共品牌 为茶企发展赋能
赤壁青砖茶因其历史悠久和多年培育，在国内外享有一定的知名度，品牌价值已达33.65亿元。为推动青砖茶产业做大做强，咸宁茶产业发展专班推动砖茶品牌整合。今年，赤壁、咸安、崇阳三地10家茶企成立联盟，共同使用赤壁青砖茶公共品牌，并推出一款公共品牌产品——茶日历。咸宁市三山川茶业股份有限公司是首批加入联盟的企业，借助赤壁青砖茶的品牌效益，三山川公司进一步提升砖茶品质，今年已销售联盟公共产品‘茶日历’礼包3万盒。
咸宁市三山川茶业股份有限公司董事长 胡耀金：产品质量统一了标准，从生产到工艺，包括所有的质量，都提高一个档次。打这个公共品牌以后，对企业发展有很大的好处，现在我们是抱团取暖，把品牌做大，有利于企业发展。
一系列供给端的改革使赤壁青砖茶产业发展步入快车道。目前，赤壁青砖茶产量4.24万吨，全产业链产值47亿元，位居全国100个重点产茶县市第6位，青砖茶销售占全国砖茶38%的市场份额。青砖茶的发展可谓是咸宁茶产业发展的一个缩影，今年咸宁市委市政府把茶产业作为全市重大产业来抓，围绕补齐茶产业发展的短板、提升茶叶品质、品牌整合、市场拓展、专家团队五个方面攻关突破，按照“六个一”的工作机制，推进茶产业做大做强。
根据咸宁茶产业发展规划：今年底，全市茶园面积将达到51.3万亩，茶叶年产量达6.43万吨，全产业链产值90亿元以上，青砖茶综合产值达到60亿元。到2025年底，全市茶园面积稳定在60万亩，茶叶年产量达13.55万吨，全产业链产值280亿元以上，青砖茶综合产值达到200亿元。（记者 罗世喜 李瑞丰 实习生 卢子岚）
