青砖茶是湖北咸宁赤壁市三大农业特色产业之一，拥有悠久的历史文化。近年来，赤壁市始终坚持创新发展理念，围绕茶科技做文章，提升茶叶品质，改变青砖茶的饮用方式，推动产业高质量发展。

10月25日，记者走进赤壁茶发集团青砖茶产业大数据平台项目工作室，工作人员正在利用物联网大数据平台对公司的数字茶园进行实时监控。在监控平台上，茶园的温度、湿度、土壤墒情、茶叶生长等情况一目了然。通过数据分析，茶园管理变得更加智能。

赤壁茶发集团青砖茶产业大数据平台项目工作室工作人员 武嘉骏： “比如说我现在在这里，我看到我的叶片长势不行，我可能会去进行施肥。然后如果说呢，我的叶片发黄，或者说有其他的虫害了，那么我可能就需要喷洒农药。 ”

赤壁茶发集团数字茶园面积有600多亩，目前，茶园安装了远程视频监控系统，建设了气象监测站、智能灌溉系统，配备了土壤墒情检测仪，可对茶园环境、土壤、病虫害等情况进行实时监测，通过数据分析，可实现茶园数字化管理。

赤壁茶发集团茶旅公司总经理 陈波：“在农残的监测方面，在病虫防害方面，从我们的土壤的重金属的含量方面，我们能够更实时地掌握更精准的数据，能够实施有效的对策，不断的去深化土壤的改良，包括水肥的这一块的管理，那么这样呢，能够更有利于茶叶的增量跟品质的提升。”

科技让茶园管理变得高效的同时，也让青砖茶的产品形态和饮用方式发生变革。

赤壁台记者 张雅楠：“科技改变生活，随着时代的发展，科技的创新，拥有千年历史文化的赤壁青砖茶在大幅瘦身之后呢，又有了新的变化。今天在我手上的这款呢，就是全国首款罐装青砖茶饮料。它呢，无需蒸煮冲泡，即开即饮。而这款新产品的上市，也将会对青砖茶的饮用方式带来全新的变革。”

罐装青砖茶饮料是湖北思贝林生物科技有限公司与湖南农业大学合作研发的青砖茶最新产品，它最大的特点是在保留青砖茶原滋原味的同时，让青砖茶的饮用变得更加便捷。

湖北思贝林生物科技有限公司董事长 郑名维：“传统的赤壁青砖茶它需要烧水煮，和一些撬动，它不方便。我们要创新，要时尚化、便捷化、功能化。”  

思贝林是一家长期经营医疗保健、生产销售的科技型企业。今年，公司在赤壁市茶产业发展首席科学家、湖南农业大学教授刘仲华院士团队的指导下，经过七个多月的改良和试制，研发出国内首款青砖茶罐装饮料。

湖北思贝林生物科技有限公司董事长 郑名维：“目前的这个产能来讲是不够的，它的年产能大概是在1亿听左右。如果说不够的话，我们在第二期可能要开发，继续建设一套（生产线），（建成后年产能将达到）3亿听饮料的规模。”

和思贝林一样，位于武汉的茶立享科技有限公司也一直致力推动青砖茶饮用方式的变革。今年，公司和赤壁青砖茶研究院共同研发出青砖茶分离式冷泡速溶饮品。   

茶立享科技有限公司总经理 晏明辉：“这一瓶就是分离式青砖茶饮品。那么它的茶粉呢，是封装在瓶盖里面的，下面是纯净水，在饮用之前茶水是分离保存的。那么在饮用的时候呢，我们只需要把这个防护盖打开，然后轻轻的按压一下，那么瓶盖里面的青砖茶粉就会和瓶子里面的水迅速融合，形成了一瓶青砖茶饮料。”         

晏明辉介绍，分离式包装技术是这款茶的核心所在，它是一种溶质和水分离保存和即混即饮的饮料包装技术，让瓶装饮料无需添加防腐剂，实现饮料的真正零添加、提升饮品的健康性。晏明辉说，这款新产品的预售价格在6—8元每瓶，它的诞生让青砖茶的附加值提高了10倍。

茶立享科技有限公司总经理 晏明辉：“下一步我们会联合赤壁青砖茶产业发展集团，还有赤壁青砖茶研究院，以及知名的饮料品牌来共同实现这个产品的自动化生产。我们打算在赤壁建设这个生产线，来实现批量化的生产，我们初期的产能是每小时2万瓶计划。”

赤壁青砖茶有着悠久的历史文化，过去青砖茶主要以边销为主，为了便于长途运输，一块青砖茶重达好几斤，不便于分割和冲泡。为适应市场需求，近两年，赤壁市牢固树立创新发展理念，成立赤壁青砖茶产业研究院，从事青砖茶产品创新研发。目前，赤壁青砖茶已开发出160多种新品。借助科技力量，古老的青砖茶焕发新的活力，受到越来越多消费者的青睐。

（湖北广电融媒体新闻中心 阴志维 咸宁台 罗世喜 李瑞丰 赤壁台 肖天胜 通讯员 童金健 但唐静 责任编辑 唐元）